发布日期:2025-01-25
图为师傅们在擀制交切糖。 随着春节的脚步越来越近,大街小巷都洋溢着浓浓的年味。在桐城市青草镇,过春节不可或缺的美食——交切糖,以其独特的风味和寓意,成了许多人记忆中不可磨灭的年味。 在青草镇,有一位地地道道的做切糖的蒋师傅,他家的切糖以好吃酥脆、不粘牙而远近闻名,成为乡邻们备年货的首选。当记者赶到他家时,蒋师傅正忙着制作刚出锅的切糖,糖坊里更是一片热闹繁忙景象。 图为师傅们将擀制好的交切糖进行切块。 白交切主要原料有白麻仁、白砂糖、麦芽糖,通过人工制作而成。它色泽洁白,口感细腻,入口即化,甜而...